Сыр Грана Падано Grana Padano
Сыр Грана Падано Grana Padano Сыр Грана Падано Grana Padano

Сыр Грана Падано Grana Padano

Краткое описание: Подписывайтесь на наш аккаунт в instagram  @spitmark_ruСыр Грана Падано Grana PadanoЕсли верить легенде, твердый Grana Padano производится примерно 900 лет, технология производства практически не и... Подробнее
Вес: 100г
Модель: Сыр Грана Падано (Grana Padano)
Наличие: Есть в наличии
240р.
Доставим за 1 день
Любой вариант оплаты
При заказе от 10000 напиток в подарок!

Подписывайтесь на наш аккаунт в instagram  @spitmark_ru

Сыр Грана Падано Grana Padano

Если верить легенде, твердый Grana Padano производится примерно 900 лет, технология производства практически не изменилась. С 1996 года имеет категорию DOP.

Частично обезжиренное молоко подогревается до 33оС, добавляется сыворотки прошлого дня и фермент. Для свертывания требуется час. Сгусток измельчаю и нагревают до 56оС. Для оседания частичек творога требуется еще час. Затем масса укладывается в формы, прижимается на 12 часов (до добавления казеиновой прослойки, формирующей корочку). Для просолки используется смоленая вода. Срок созревания 9-24 месяца.

У готового сыра умеренно соленый, пряный вкус, ярко выражены ореховые нотки. Grana Padano подается с красным или белым виноградным вином, добавляется в сырные нарезки, холодные и горячие блюда из рыбы, мяса, овощей, макарон. 

 

Проще всего купить этот сыр в магазине Dispain.

Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Ваше имя:
Оценка:
Отправить отзыв